海外华人过大年 盘点各地年俗寄乡情

〝每逢佳节倍思亲〞,每年过年是海外华人回味传统习俗,体味家乡感觉的最佳时刻。这一天,海外的华人们喜欢齐聚一堂,一起话说年的故事。
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中国是一个有着五千年悠久历史的国家,地域广阔,拥有56个国民族,在历史的推进过程中,形成了丰富灿烂的节日文化习俗。十里不同乡,百里不同族,一乡一俗,一湾一曲。中国又称为神州,中国人自古信神敬天,因此,中国节日习俗往往赋予神性的内涵,特别是过年,无论各地都要祭神敬天。
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随之岁月的变迁,很多习俗丢失了,很多习俗淡化了。但中国新年是所有中国人最重视的一个节日,许多传统习俗仍然保留下来,沿袭至今。移民海外华人,虽然无法像原居地那样过年,但是曾经经历的那些热闹温馨的场景,仍然记忆犹新,回味无穷。那些触动心灵的记忆,就如同回到过去了的时光,以寄托对遥远家乡的悠悠思乡情。

广州年俗:怀念祖母的油炸果
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家住北约克谢女士移民加拿大十几年,十年前她从温哥华搬到多伦多。谢女士在离广州市区半小时车程的乡下出生,度过童年和读完小学就到城里居住了。她说,广州过年期间向来气候温暖,到处气息洋洋。出国十几年后,一些过年的习俗也淡忘不少,印象中童年的年过的比较完整,但最令人难忘的是儿时乡下过年时情景,特别是祖母做的油炸果。
  
她说:〝那时祖母健在,她是一个传统、朴实和老式的女人,没有念过书,却一板一眼的把祖辈们做的事情都继承下来。〞谢女士记得,从过年前十天起,祖母就开始拿出攒了一年的各式米、面粉、花生、芝麻、豆子、白糖、红糖(蔗糖)、大桶花生油等等,每天做一样。印象中先炸油角、糖黏米还有煎堆。
  
〝煎堆炸出来的第二锅,祖母要用来供奉灶君(灶爷)。趁热吃香香软软,但是大人一般不让小孩随便吃,只是最后挑出一些样子差的膨胀不起来的、或者中途破掉的给我们吃,那也让我们乐半天。广东过年有句话叫‘年晚煎堆,人有我有’也是从这来的。〞

重庆过年:腊梅、水仙、年夜饭
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家住北约克周小姐移民加拿大7年了。来到加拿大后,由于学校和公司都不放假,社区的活动有限,让她觉得很少能有机会和很多华人聚在一起。比起重庆的热闹,她觉得这里过节的气氛淡了很多。过年的时候,只是做一顿简单的年夜饭,然后和同乡的朋友聚一聚,再和家里人视频聊天就算是她家海外过年的特色了。
  
周小姐谈起家乡浓浓的过年气氛,以寄托思乡之情。〝在家乡过年,通常是过年前一个月就开始忙活,除了食物,还需在家里布置,增添过节气氛。梅花是重庆的市花,每到寒冬便争相绽放,芬香盛郁。要到过年前几天的时候,家里喜欢在花瓶里插上几束腊梅或红梅。红梅朱色透艳,星星点点,不仅添加芬香,还图个喜气。〞
  
有些人家里会在腊月就种上水仙花的种球,一般养一个月左右就会开花,一般会在大年左右开放,预兆着一年的好运。然后家家户户会在门上贴上〝福〞、〝吉〞、〝财〞、〝寿〞等吉祥字眼,在吉祥字眼旁边会贴上童男童女,并写上几句吉祥话。家门口还会挂大大小小的各种灯笼,有些家庭会写春联,彰显喜气。
  
到了大年三十,就开始准备年夜饭了。一般做这顿饭至少要花半天时间。而大年三十的任务可不只是做年夜饭,还需要做大扫除、洗澡等。这扫除和洗澡不仅是因为需要把千年的晦气和陈旧都扫出门去,还是因为从初一到初三,都不能做任何扫除和洗澡。大年三十晚上,一家人坐在一起吃年夜饭,聊家常,说新年愿望,一顿饭要吃三四个小时才能吃完。
  
吃完饭还不能早睡,大人小孩都必须守岁,代表对新年的欢迎。凌晨时,小孩子们会出门放鞭炮。有段时间放鞭炮被城管禁止了,一些人会用踩气球代替,一些人会无视禁令坚持用鞭炮。不管如何,一到凌晨,大多数家庭里都能传出真/假鞭炮的声音,整个山城顿时被激烈的鞭炮声笼罩。
  
到了大年初一,通通是睡一天的懒觉,然后吃汤圆。到了初二才出门走亲戚朋友,叫〝串门〞,通常是去探望长辈送礼,小辈字们去讨红包的时间。到了初三、初四,便要和亲人相约去拜坟拜祖宗,并且需要烧纸钱和点香。上坟时每人交代自己最近的情况,并谈出自己新年的愿望,让过世的亲人和先人们放心。同时社区会举办各种活动,如冰灯会,让大家去猜灯谜和游玩。

上海:办年货 年夜饭
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化学工程师乔先生来自上海,移民加拿大16年了,一直居住在多伦多。尽管多伦多是个国际大都市,也是海外华人聚集较多的城市之一,但是乔先生还是喜欢家乡过年的气氛。
  
上海过年,大概从大年三十之前一周就很有〝年味〞了。〝办年货〞,包括灯笼、春联、窗花剪纸,年夜饭的材料(鸡、鸭、鱼、肉、金针木耳、蔬菜瓜果、磨糯米粉、切年糕等),待客的茶叶、花生、瓜子、糖果、云片糕等,一直到正月十五的汤圆、年糕,所有这些都得在年三十前备齐,非常忙碌。
  
年三十的年夜饭,是全家最隆重的晚餐,最少也得十几道菜,一张八仙桌,摆得满满的。鸡、鸭、鱼肉必不可少,还有红烧蹄膀白斩鸡、金针木耳素什锦、大汤黄鱼香酥鸭、线粉蛋饺油爆虾等。吃完年夜饭,接着守岁,12点一过,开始放鞭炮,然后才去睡觉。
  
初一到初五都是拜年。个个穿上新衣新鞋,按照先亲后疏、先长后幼的次序拜年。一般长辈要给小辈压岁钱,通常是崭新的纸币。不过那时从来没有拿过一元以上的压岁钱,一叠十张的新毛票就很不错了。
 
正月十五一定得吃汤团。都是自家包,有豆沙馅和黑芝麻馅。初五是给老师拜年,常常是同学结伴去,通常班主任老师是必拜的,其他老师就看自己的喜欢的程度了。那时没有送红包给老师的,反而老师要招待糖果花生。如果已经工作了,又很尊敬老师的,一定会带上一些薄礼的。

来源:NTDTv

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