女神转变,在此一役!该着手准备节日趴上的美食了!!

一大波又一大波的节日袭来!(嗯小编已经自动忽视了final)
难道你的轰趴上还只有薯片可乐失身酒?
难道就想一个火锅顶事儿?(Naive, 味道大不说十来个人围着一个小破锅自己想想场面)

不要假装高风亮节,节日的意义在于团聚,轰趴的意义在于艳遇!
如果你太平凡,在他眼里和所有人都一样,甚至和所有树都一样,他凭什么喜欢你。所以要用市场差异化策略,让自己与众不同,引起他的好奇心。是时候贤惠附体,女神上身了!
但素!你是否淹没在各种厚重的食谱里喘不过气来?雅思苦手foudation都读了两年是不是根本看不得歪果仁的recipe?

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不怕!在这里小编挑了几个容易上手也容!易!唬!人!的菜手把手教大家!
  • Duck Terrine

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这道菜的关键其实就在于~~~装的辣个盘子。。。
Duck Terrine的中式做法叫鸭批,就是把鸭肉剁碎了和其他酒啊汤啊炖在一起然后再结成冻,切片。西式就是烤一烤~
用料:
2只去骨绿头鸭

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1汤匙特级初榨橄榄油
四分之一杯Bourbon(你要非用老白干我也不拦着)
4小枝新鲜百里香Thyme(这个在冰鲜区,一般和西兰花什么的放在一起)

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1瓣大蒜,去皮,切碎         2青葱,切碎
1磅 猪背膘                          ¼磅 牛肉馅
¼磅 猪肉馅                         4个鸡蛋
¼茶匙肉豆蔻nutmeg          ¼茶匙杜松子juniper berries
¼茶匙肉桂                          ¼茶匙磨碎的芫荽籽coriander seeds
¼磅开心果去壳                   ¼磅鹅肝

简单粗暴的过程:
1.腌肉:
冲洗鸭肉,用纸擦干,去皮,切条,用盐、胡椒、Bourbon、百里香、橄榄油,统统倒进一个碗里腌肉~盖上盖子放冰箱里2小时。
2.用擀面杖把鹅肝擀成片儿~用一半猪背膘把它们包卷起来~
3.全部打成泥:
将剩下的另一半猪背膘,各种肉馅,鸭,加上葱蒜香料鸡蛋开心果盐胡椒粉,统统倒进料理机~愉快的剧烈搅拌!!直至粘稠。之后可以尝试的炒一小片这个混合肉馅试试口感~
4.放入烤盘
用类似这样的陶瓷烤盘,最好高一点:

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先放刚才的猪背膘加鹅肝片儿~然后混合肉馅铺在中间~就像这样:

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350℉ 45min
5.晾凉,冷藏一晚,转天拿出来的时候用温水过遍刀然后开切~
就是这种冰镇状态就可以开吃啦!~配以芥末和酸黄瓜~有着鹅肝与肉的绵滑~又非常爽口~
(在冰箱里可以储存一个礼拜)
  • 爱心小饼干(改良版的玛格丽特小饼)

法国作家普鲁斯特著有长篇意识流小说《追忆似水年华》,小编中文读了四年,这本书也没看完,只记得第一卷引起作者意识“混乱”的玛格丽特小饼。
用料:
低筋面粉100g  黄油100g
玉米淀粉100g  糖60g
盐2g                 熟蛋黄2个

简单粗暴的过程:
1.熟蛋黄过筛成粉状
2.软化的黄油加入糖、盐,放入料理机打啊打打成有点粘稠的样子
3.倒入蛋黄搅拌
4.把面粉和淀粉筛入黄油里,加点牛奶揉成面团,可以会有点干干硬硬的,不要在意这些细节,只管弄成一个大的固体就行
5.用保鲜膜包好,放到冰箱里冷藏1小时
6.350℉ 20min

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(这个受到了自家男神的好评)

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  • 鼠尾草爽口失身酒


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散发着鼠尾草花香和蔓越莓甜甜的饮料~鼠尾草有什么功效大家度娘就好了~
用料:
1oz伏特加
1.5oz蔓越莓糖浆
4oz Dry sparkling wine
1cup cranberries
一小撮撮干鼠尾草dry sage(沃尔玛有卖,就上面那个卖百里香的旁边)

简单粗暴的过程:
都兑在一起,文火煮5分钟,起锅放凉进冰箱,能放一礼拜

以上食谱均由小编亲自整理实验过,杠杠的!已经精简到不行了,再不会。。。

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(小编真是为乃们操碎了心!)

物质上的关怀谁都会,精神上的支持才是王道。
加油吧骚年们!

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