中国各省份特色早餐排行榜

西安糊辣汤

几乎在西安，只要有人居住的地方就会有糊辣汤。

卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着：糊辣汤、热馍等等，

看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情，西安人的生活。

喝着糊辣汤，菜确实都没有了自己的味道，所有的味道都融入在那浓浓的汤里，以及牛肉丸子中。

好的糊辣汤里，白菜帮子，土豆，豆角必不可少。

正宗的糊辣汤应该用半发面烙的大饼，吃时切开，按角卖。

汉中的热面皮

汉中面皮可分为两大流派，豪放派和婉约派。

豪放派的定位是热面皮，特点为切的要宽，辣椒要大，辣椒籽完整，

各类调料齐全，调料水要多，吃起来酣畅淋漓，微微冒汗，有点象八戒吃人参果。

婉约派的面皮要放凉，根根细如丝，晶莹剔透，辣椒、调料精工细作，

具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，食之爽口，气味芳香,余香四溢。

兰州牛肉拉面

兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。

就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史，

兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。

一清 (汤) 二白 (箩卜) 三绿 (香菜蒜苗) 四红 (辣子) 五黄 (面条黄亮) 统一了兰州牛肉面的标准。

武汉热干面

热干面是武汉的传统小吃之一。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，

吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

北京的焦圈豆汁

豆汁是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年。

它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，

第一次品尝往往会觉得难以下咽，但一旦你多尝几次，它淳厚的香味就让你欲罢不能了。

人们在喝豆汁的时候，常常佐以焦圈、油条、薄脆、排叉一类油炸的食品或辣咸菜。

上海的糯米团

在老上海人的眼里，所谓的什么沙拉，比萨都不是什么好的早餐，

他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子，

先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，

就这样，这就是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。

宁波的汤圆

汤圆是宁波的着名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。

宁波汤团做法有点儿像包饺子。用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。

用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。

做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。

汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。

山东的煎饼

大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃，这里的大饼实指的是煎饼，而不是正的大饼。

大饼和煎饼的区别除了做法上不同，主要还在于其用料有异，前者为面烙成，后者为粗粮所作。

在大饼卷大葱成名之时，白面还是稀有之物，粗粮煎为主食。

此处小编想插播，煎饼果子当早饭还靠谱点啊，榜单谁评的，站出来！

长沙的米粉

长沙人最爱吃的早餐就是米粉。只要有人家的地方，就会有米粉店。

每一家米粉店都有自己的特色和风味，给人的感觉大不相同。

端上来时，只见一根根雪白透亮的米粉互相缠绕在一起，

上面放着特制的酱汁，黄的豆角、绿的葱、深红的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡红的脆花生。

卤香扑鼻，让人不禁想流口水。