手把手教你制作传统夏日饮品

每当夏天来临，总会想起外婆小时候做的酒糟、绿豆汤等消暑解渴的饮料。如今独自一人在外，想念家乡的味道怎么办呢？下面小编就手把手教你如何制作这些简单又好喝的传统夏日饮品，总有一款适合你。
 
绿豆汤
 
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。但是同时，专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

首先，把绿豆放在碗里用凉水泡2~3个小时，然后洗干净

在锅中倒入凉水和绿豆，水的用量以没过绿豆2，3厘米

煮开后改用小火慢炖，直到水快煮干

然后加入大量的开水继续煮

煮到绿豆可以一碰即碎的程度，就差不多可以了

加入少许冰糖，盖上锅盖继续焖一会儿

这样一碗汤色碧绿的绿豆汤就做好了，喜欢冰镇的朋友可以放入冰箱等却后方可食用
 
酒糟

将糯米在碗里泡至少10小时，直到所有米都吸饱水分

洗干净后，放在纱布上，放入电饭锅里蒸20分钟

蒸完后放在盘子上冷却，尽量把米粒分开

加入酒曲（可以在大统华买到哦）

把酒曲碾碎，均匀的洒在装入碗里的米上，在碗中央挖一个小洞，然后倒入适量开水

之后盖好保鲜膜和盖子，放在30度左右的环境中，放置24~36个小时，一碗晶莹剔透的酒糟就做好啦
 
酸梅汤
 
《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。


准备好干乌梅、山楂、枸杞、甘草等材料，放在水中泡一小时左右

将上述材料放在一个纱布包中，放入锅中，加满水，煮大约两个小时

将煮好的酸梅汁放在冰箱里，冰镇后就可以食用啦