你以为读酒店/旅游管理就是吃吃喝喝各种玩?其实我是在端盘子

很多人在听到小编就读的旅游管理专业都会表示羡慕,第一时间就会问:“哇,学旅游/酒店,好高大上!你们学旅游的,是不是可以经常去旅游啊?” 对此,小编只想辟个谣,学我们这行的,并不是为了自己玩的开心,而是要给别人服务,让别人玩的开心。
 
事实上,当小编问身边读同样专业的朋友为何要选择酒店/旅游的原因,很多人都没有一个明确的答案,无非就是这个专业听起来比较轻松,好像比较好玩,或者更简单的,我喜欢旅游,所以我选择旅游管理。
 

 
大三的学姐告诉你,年轻人啊,选专业时的天真,入学后的泪水啊。别人以为,甚至自己都会有错觉,毕业后会衣着光鲜在五星级酒店里和各个领域的风云人物谈笑风生,分分钟可以窥探到上流社会的秘密。
 
而事实上,你的确有可能在五星级酒店里,里面的餐厅,做一个端盘子的服务生。听着那些豪客谈论股票上下几万的进出,听着名媛们炫耀自己刚买的限量款包包,而这一切,都不关你的事。
 
image.jpg

 
小编我曾经在酒店里做过两份工,第一份是在自助餐厅里当咨客,第二份是做客房服务生。
 
第一份工作,我每天需要站立超过8小时,在偌大的餐厅里来回穿梭。我还记得刚上班的那一周,脚是肿的,坐下一段时间之后甚至没有力气再站起来。
 
每天面对至少200多300的客人,要无微不至关心他们的用餐情况,尽量满足他们的一切要求。有时候遇到无理的客人,还需要耐心解释,时刻保持微笑,不然人家就要投诉你服务态度不好。小编曾经在为客人安排座位时,被后面排队等待的十几位客人团团围住,一人一句话的教训,我当时是有多厉害才克制住我体内的洪荒之力。
 
9k.jpg


后来第二份工,我转到了幕后当上了客房服务生。其实简单直白来讲,我就是保洁工。
 
给房间换床单,擦桌子,换洗漱间里的卫生用品,刷马桶刷浴缸……
 
我以前在家里都未曾做过的家务活,全在酒店里为别人做了。
 
 
8cEokbnca.png

 
酒店部门里同事都是四十多五十移民过来的大妈,没有一个本地加拿大人。每天至少清扫16间房间,最多的时候拿到过22间。如果是周末的话,check out room的数量大大增加,而且真的是乱到惨无人道。按照标准的话,一间check out房间打扫需要30分钟,遇到乱的房间,我至少需要40分钟。忙的一分钟都停不下来,还是没办法按时完成就被主管一顿教训。
 
每次下班时都累成狗,觉得四肢都要脱落的感觉。然后一边等着末班车回家就会想,本姑娘出国留学,为什么最后却还是落得个端盘子刷厕所的出路,凭什么。
 
images.jpg

 
对啊,凭什么。凭着自己不是含着金钥匙出生的呗,凭着当初傻傻的一门心思选了这样一个专业,所以一切的后果都自己承担咯。
 
有新来的同事,也是十几二十岁的姑娘,来干了几天就走了。她们有人问我,每天这样做7、8个小时,不累吗,干嘛要这样折腾自己?

我说累啊,可是又什么办法。
试问世间有什么事情是不累的。
即使不做客房去站前台,
每天check in check out几百个客人。
人家一个不满意首先就往前台跑,
对你噼里啪啦一顿乱骂,
你还得低声下气认错,想法设法让他们不写差评。
不累吗?
 
不做酒店?
试问哪个行业哪份工作不累?
只是累的方面不一样,我们看不到对方的辛苦而已。
从古至今,没有谁可以一步登天。
我们想当经理,想体验管理着大酒店的成就感,
所以端盘子刷厕所这种毫无意义的工作,我们不需要。
然而一个酒店的运营,最需要的就是这种“无意义”的工作
你不去端盘子,你怎会知道顾客对食物,对就餐环境的要求?
你不去打扫房间,你怎么知道住客住的舒不舒服,他们的需求?
了解这些需求,保持或改善,
一点一滴,都会成为你将来当上经理的踏脚石。
 
成天喊着这个辛苦那个辛苦的人,
我们才20多,站8小时,打扫十几个房间就喊累,
往后的几十年还怎么过啊。
天下没有熬不过的苦,迈不过去的坎,
心态决定一切。


  
不过话说回来,看小编吐槽了这么久,希望不要让各位学弟学妹们产生不好的印象对这个专业望而却步。对于真正爱好这行的人来讲,读旅游/酒店专业真的会接触到很多人,学到很多东西,同时也能好好的提高自己的情商啊,社交能力啊,情操啊,还有逼格啊!!!
 
1418809730881_000.jpg

 
小编在第一份工作的时候曾经服务过香港老牌明星许冠文先生,那段时间天天和许先生聊的那是开心的啊,许先生后来来餐厅见到我还会和我打招呼,真真开心的啊。也曾经服务过挪威、澳大利亚领事馆的领事,还有来自世界各地的商业家旅行家,每天短短的对话也会增长不少见闻和学识。
 
除去工作实践得来的经验,本身的自我修养也是读这门专业所不能忽视的。小编就读的学校有提供一门品酒课,每节课都在鉴赏6种不同的酒,有没有觉得逼格和情调一下子提升了呢!想想看,你能清楚的知道吃什么食物搭配什么酒才更好,也知道哪个产地出产的酒甜度较高,不但能够更好的服务客人,也无形提高了逼格,出去勾搭妹子也毫不费力啊!
 
品酒.jpg

 
写在最后的话,犹记得第一份工作前上岗培训,HR和我们说,我们不是单纯的服务生,我们是服务专家。
 
这句话给我很深的感触,不是说做服务业就是低人一等,我们以自身的修养和学识去为别人服务,其实在某方面来说,我们应该为自己的才能而感到自豪,更应该受到尊敬。
 
不论读什么专业将来做什么工作,即使端盘子也罢,更重要的,是端正心态。
 
说了这么多,奉上热腾腾出炉的名片,圭大读旅游/酒店管理的学弟学妹们快来勾搭呀~~
 
横版名片.jpg

 
问吧原创版权句.jpg

1 个评论

加油:arrow_upper_left:(^ω^):arrow_upper_right:

要回复文章请先登录注册

问吧APP下载