当厨艺遇上科学是一种什么样的体验~

今年是我在加拿大留学的第五年,之前在伦敦的范莎学院读食品与营养管理,毕业后决定转学分去读大学,瞬间从文科生转为理科生,现在在贵湖大学读食品科学,希望明年毕业。
我从小就喜欢自己动手做吃的给朋友家里人,每个星期都给学校的小伙伴们带周末做的小点心,得到大家的赞赏让我想努力学厨当一名厨师点心师。刚开始家人不太支持我去学厨,不过后来找到了一个折中的办法:找到一个两年的学院课程,第一年学厨,第二年学营养。读完之后发现对营养和食品科学很感兴趣,于是就去读了大学。从入学开始就一直都很喜欢这个城市和这个大学,这里的人特别友好,学校设施和食物超级棒。
在加拿大的这四年来去过各种不同风格的厨房工作,有慈善组织的厨房,有高档餐厅,有养老院,有学校饭堂,也有酒吧等等。虽然在厨房工作很热很累,但是干着自己喜欢的活就会觉得每天都学到新的东西,再累也值得。因为想看看自己有没有兴趣读研,这个暑假就在教授的实验室里做志愿者,帮忙做一些科学研究。教授和我的导师都非常信任我、赏识我,于是秋季开学了还继续请我在实验室里工作(超幸运!)。今年应该是大学的最后一年了,希望能好好利用这最后一年,在学习工作之余参加各种活动。于是最近在参加一个食品研发比赛,希望能做出好成绩啦!

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