不只是汉堡和炸鸡,外国人一日三餐究竟吃什么?

一个合格的吃货,不应仅局限痴迷于自己爱吃的食物,无法自拔;而应该怀着吃遍各地美食的决心,把减肥抛到脑后,义无反顾。

漂洋过海来到大美帝,你可能抱怨怎么全是粗犷的炸鸡、汉堡、三明治,曾经的烤串、火锅、小龙虾一去不复返,梦想碎了一地,菊花残、满地伤。

是,地道美国人民的一日三餐大多是这样的:

早餐Breakfast

早餐和国内如出一辙。Cereal麦片加牛奶,卡路里爆表的Pancake薄煎饼或者 Waffle威化饼,各种煎的、煮的鸡蛋,想要点花样就来个Omelette煎蛋卷,配上果汁和咖啡,还有高卡的各式Sausage香肠、Bacon咸肉。
 
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午餐Lunch

午餐那就简单了。上班族一般喜欢带上自己做的三明治,亦或去快餐店买个汉堡、沙拉、酸奶,再加一杯饮料,正面直说就是省事省时,绕着弯子说便是还省钱。
 
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晚饭Dinner

晚饭,不同州吃得也大相径庭:意大利面、沙拉、牛排、煎鸡胸肉或者三文鱼、炸鸡配土豆泥…五花八门,就怕你想不到。
 
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生活在此,何不应该了解一下美国饮食文化的历史?在这个多民族的国家,美国饮食就是活生生的“大熔炉”。

美国饮食文化历史

16世纪及以前

追溯到16世纪以前,印第安人是美国的主要居民。这一阶段,他们奠定了美国的主食的基础-玉米。在尚且讲究温饱的时代,那时的美利坚还没有形成完整的饮食系统和美食体系。到了16世纪,墨西哥的西班牙人来到美利坚,玉米太过单一,玉米卷烤肉就这样诞生了,也就是我们熟知的Taco。
 
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17世纪及以后

17-18世纪,欧洲移民大量涌入美国,随之而来的是奠定传统美国菜的基础-英国菜。随后,非洲移民把新奇的食物原料和调味品都带到了美国饭桌上。来到19世纪下半叶,美利坚迎来了中国和意大利移民,各种崭新的美式中餐呼之欲出:炒面、陈皮鸡、酸辣汤…可惜中国食物始终不是美国最普及的食物,因为美国人虽然吃,毕竟他们也不会在家做。美国化的意大利食物堪称美国餐馆文化的主导者,广受欢迎。20世纪之后,来自全球的移民将自己国家的美食带进来:法国人对待食物的方式、丹麦的糕点、印度的咖喱…这正是“大熔炉”的巧妙之处,能够包容世间万象。
 
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那么,美国各州人民最爱的食物到底是什么?作为资深吃货,中餐并不是我们的专利,寥寥大美帝,美食从不说谎。
 
每一个州也会有当地特色的美食满足我们骄傲的味蕾。
 
来源:美国移民
 
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