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shirley珊珊 - 问吧种子。
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问吧种子。
1 个回复
shirley珊珊 - 问吧种子。
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别出心裁的分子有试过吗？。origin north 有液态氮做的雪糕哦。不知道大家有没有看过前段时间的快乐大本营，里面就有很有意思的分子料理。分子料理又名分子美食学，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。说穿了其实就是运用化学理论于煮食之上，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，据说有鱼子酱的口感，荔枝的味道。
这家的分子料理雪糕叫做，northern harvest，雪糕的口感据说是更加的幼滑。