喝早茶的时候大家常点的都是哪些碟？

酥萌萌 - 知无不言

啊哈哈哈~这题太对胃口了！壮哉我大吃省！

本人在广州真是从小吃到大啊，平时周末一定去，放假至少隔天就会去一次茶楼~以至于有些常客和传菜阿姨都认得我了，可能在想 “这个女孩不读书天天来喝茶想干嘛” ~

蒸点：凤爪、排骨、金钱肚、牛百叶、牛仔骨、虾饺、烧卖、虾肠、牛肉肠

煎炸：萝卜糕、马蹄糕、芋丝糕、炒面、炒米线、煎饺、玉米饼、咸水角、炸春卷、煎堆

烘焙：叉烧酥、叉烧餐包、蛋挞……

生滚粥和热煮：牛！肉！丸！和及第粥、牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、油菜

答完了……现在……我要去哭一会儿……

2014-09-10 09:38 3 1

JayGor - 音乐达人慈善爱好者

赞同来自: 张灯结彩、lingzeng181 、chuner

食在广州！
从小在广州长大的我虽然不是吃货，但每个周末都会去茶楼叹茶。可能会有不少人会认为饮茶是千篇一律的美食，但是饮茶不是在于吃得多吃得好，“一盅两件”就足以让人称心如意了。

饮茶必点一：凤爪。豉汁蒸凤爪是出现最频繁最多人喜欢的吃的，这是采用先炸后炆的做法让鸡爪呈现出色泽红润。除此之外还有沙姜凤爪，这是本人最喜欢的做法。用沙姜炆煮的凤爪并没有通过油炸，不但不油腻，反而可以品尝出凤爪的原汁原味。还有冷盘白云凤爪，采用制作白云猪手的方法制作出来的凉菜，酸酸辣辣让人止不了口。

饮茶必点二：虾饺。作为代表性美食，上等虾饺的饺皮薄而软，虾肉爽口弹牙。在加拿大点虾饺是不错的选择，因为虾肉分量大并且爽口。

饮茶必点三：豉汁蒸排骨。凤爪排骨都算是一对的，你看大统华不是有凤爪排骨拼饭吗？所以不能少了另一半的。

饮茶必点四： 萝卜糕。作为传统美食的代表，萝卜糕在糕点的地位不低。传统做法有两种：蒸和煎。萝卜糕通常有冬菇、虾米、腊肠和腊肉。而本人最爱是XO酱炒萝卜糕：微辣可口的XO酱加上香脆的萝卜糕，让人垂涎。

饮茶必点五：糯米鸡。如果你觉得以上点心根本满足不了你吃货的大胃口，糯米鸡就是你的救星。分量十足糯米鸡与粽子有些不同，糯米鸡是用荷叶包著糯米，中央放鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。其实糯米鸡可以当饭吃的，不用怕吃不饱。

饮茶必点六：流沙包。有别于奶黄包，流沙包的馅是呈流状，加上蛋黄让流沙包香而不腻，更易入口。

饮茶必点七： 炒牛河。若你已经品尝完以上六样美食还是觉得肚子空空的，不妨试一下主食：炒牛河。炒牛河分干炒和湿炒两种，干炒更香口油腻。

还有，牛肉肠，艇仔粥，皮蛋瘦肉粥，牛肉丸，蛋挞，炸两肠粉，烧乳鸽，春卷，小笼包，煎饺，云吞面，牛腩面，牛百叶，萝卜牛腩等等都是值得推荐的。

推荐：猪肠粉。猪肠粉形状大小与猪大肠相近，故名为“猪肠粉“。猪肠粉没有馅料，配以不同风味的酱油而食用，并多数配上芝麻、XO酱等可口酱料。在夏天享用，清淡而可口。