唯爱与美食不可辜负:多伦多天才大厨10人赏

讲真,你说在多伦多生活的人有什么共同点?那就是爱吃。多伦多人能迅速分辨出众多食物味道中的平衡,在家认不出来的食材在饭店就能一眼认出来。不过有些人为了练就这些本领,经过了常人难以想象的“困难” —— 整日奔波在刀叉,炉火和待宰的动物之中,不知疲倦。

如果你称这样的人为“食物大师”的话,那未免太小瞧他们的本事了。他们真正的头衔是多伦多公认厨艺精湛的厨师,每日为了探索美食进行着辛勤的工作。我们相信每一位厨师都是很了不起的,那么现在,就随着我来认识一下这些多伦多的天才大厨吧!

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1. Rob Feenie // Cactus Club



Rob是休闲美食连锁店Cactus Club Cafe的主厨。感谢Feenie,正因为他做得出能够满足每个人的喜好的菜,才使得Cactus Club Cafe成为多伦多最受欢迎,人气最高的美食基地。

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2. David Lee // Nota Bene



Lee最大的特点就是他被公认的精致高档菜肴,充满了创意感。他曾在Splendido工作超过8年,现在在Nota Bene做行政总厨。David作为加拿大最好的厨师榜单中的一员,在多伦多十分出名。

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3. Susur Lee // Chef @ several restaurants



Susur Lee是多伦多的顶级大厨。他有厨师之王的美称,从Frings到Luckee, Susur, Lee, Bent,今后将有更多的人将这个称号传承下去。Susur在很多知名饭店做过主厨,这些经历成就了他在这座城市的扬名立万。

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4. Lindsay Haddock // Former Chef @ Scaramouche 



Lindsay是多伦多最佳餐厅之一,Scaramouche的前面点师。Haddock是一位经验丰富的甜点女神,现已成为一位旅行面点大师。

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5. Masaki Hashimoto // Kaiseki Hashimoto 



Masaki是日本料理Kaiseki最好的大厨之一。他是唯一一位在厨房备菜的厨师,用他的天赋来保证顾客们的心满意足。

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6. Amira Becarevic // The Chase



Amira是多伦多金融区受欢迎的餐厅 —— The Chase的行政总厨。因为她,The Chase的菜单上充满了迸发出无数想象力火花的高级菜肴。

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7. Leo Spralja // Joso’s



Joso’s开业之后,Leo就在那做厨师了。他的菜单不同于多伦多任何其他餐厅,因为他在用菜肴描绘着他 “非凡的艺术主题”。

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8. Elia Herrera // Los Colibris



Herrera来自墨西哥的科尔多瓦。因为自己的原生特质被她完美的结合进了自己的厨艺之中,导致Los Colibris成为了多伦多最好的墨西哥餐厅之一。她的食谱是祖上一代代传下来的,同时,家人也鼓励她创造新的菜肴,让这份家传菜谱变得更加丰满。

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9. Cory Vitiello // The Harbord Room



Cory是一个烹饪高手,他的天赋在The Harbord Room得到了很好的发挥。他在15岁时就开始在一家餐饮公司做厨师了。除此之外,Cory还是个素食主义者,他喜欢在他的菜肴中来一番蔬菜大杂烩。

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10. Grant van Gameren //  Bar Isabel & Bar Raval 



他是在安省的Pizza Pizza开始自己的厨师生涯的,但是现在的他可是本地烹饪界的名人。你问我为什么? Bar Isabel和Bar Raval能有备受好评的顶级menu,还得感谢Grant van Gameren。

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来源:Narcity
 
 
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