奶茶实验室:试管奶茶与传统奶茶的区别

中国是茶叶的原产地,中国有很长的饮茶历史纪录,确切可考的可以追溯到唐朝。唐代陆羽的《茶经》是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著,将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,推动了中国茶文化的发展。奶茶是奶与茶的结合,兼具牛奶和茶的双重营养,具有去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、解暑解乏的功效,是家常美饮之一,风行世界。
按照经营模式的不同,目前市面上的奶茶,可以分为试管奶茶和传统奶茶两种。今天小编就来讲一下试管奶茶与传统奶茶的区别。
1.历史不同

传统奶茶从17世纪初期发展至今,已有300多年的历史,是老牌大哥大。试管奶茶是2018年夏天才兴起的,并迅速爆红,是新晋实力茶饮。
2.选材不同

最初的传统奶茶仅是在茶中加入鲜奶和砂糖。随着人们口味的多样化,后来逐渐加入各种新鲜水果、巧克力酱、肉桂粉、珍珠及一些食品添加剂等,夏天可冻饮,冬天可热饮。
针管奶茶则更注重食材的精选,对食材质量有很高的要求。茶叶选用的是高山顶级新鲜茶叶;水果是采自我国西部的光照时间长、少污染、少农药的优质新鲜水果。并且,针管奶茶倡导的是健康放心茶饮,不添加有害人体健康的添加剂、色素等。

3.模式不同

传统奶茶店的模式是顾客根据店家所列举的清单选择一款奶茶,然后等待服务员将制作好的奶茶交到自己手中。传统模式中,顾客只是个旁观者。
奶茶实验室则是为顾客提供DIY动手操作平台,用新潮的“化学实验”形式来制造独一无二的专属饮品。试管奶茶模式中,顾客是参与者,是主人翁。

4.市场不同

传统奶茶走的是平民路线,奶茶实验室走的是中高端路线。
当今的都市青年不差钱,关键是要能够提供让他们满意的服务。茶饮经营,还是选择奶茶实验室好!

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