喝早茶的时候大家常点的都是哪些碟?

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酥萌萌 - 知无不言

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啊哈哈哈~这题太对胃口了!壮哉我大吃省!

本人在广州真是从小吃到大啊,平时周末一定去,放假至少隔天就会去一次茶楼~以至于有些常客和传菜阿姨都认得我了,可能在想 “这个女孩不读书 天天来喝茶 想干嘛” ~

蒸点:凤爪、排骨、金钱肚、牛百叶、牛仔骨、虾饺、烧卖、虾肠、牛肉肠

煎炸:萝卜糕、马蹄糕、芋丝糕、炒面、炒米线、煎饺、玉米饼、咸水角、炸春卷、煎堆

烘焙:叉烧酥、叉烧餐包、蛋挞……

生滚粥和热煮:牛!肉!丸!和及第粥、牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、油菜

答完了……现在……我要去哭一会儿……

JayGor - 音乐达人 慈善爱好者

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食在广州!
从小在广州长大的我虽然不是吃货,但每个周末都会去茶楼叹茶。可能会有不少人会认为饮茶是千篇一律的美食,但是饮茶不是在于吃得多吃得好,“一盅两件”就足以让人称心如意了。

饮茶必点一: 凤爪。 豉汁蒸凤爪是出现最频繁最多人喜欢的吃的,这是采用先炸后炆的做法让鸡爪呈现出色泽红润。除此之外还有沙姜凤爪,这是本人最喜欢的做法。用沙姜炆煮的凤爪并没有通过油炸,不但不油腻,反而可以品尝出凤爪的原汁原味。还有冷盘白云凤爪,采用制作白云猪手的方法制作出来的凉菜,酸酸辣辣让人止不了口。


饮茶必点二: 虾饺。作为代表性美食,上等虾饺的饺皮薄而软,虾肉爽口弹牙。在加拿大点虾饺是不错的选择,因为虾肉分量大并且爽口。


饮茶必点三:豉汁蒸排骨。凤爪排骨都算是一对的,你看大统华不是有凤爪排骨拼饭吗?所以不能少了另一半的。

饮茶必点四: 萝卜糕。作为传统美食的代表,萝卜糕在糕点的地位不低。传统做法有两种:蒸和煎。萝卜糕通常有冬菇、虾米、腊肠和腊肉。而本人最爱是XO酱炒萝卜糕:微辣可口的XO酱加上香脆的萝卜糕,让人垂涎。


饮茶必点五:糯米鸡。如果你觉得以上点心根本满足不了你吃货的大胃口,糯米鸡就是你的救星。分量十足糯米鸡与粽子有些不同,糯米鸡是用荷叶包著糯米,中央放鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。其实糯米鸡可以当饭吃的,不用怕吃不饱。


饮茶必点六:流沙包。有别于奶黄包,流沙包的馅是呈流状,加上蛋黄让流沙包香而不腻,更易入口。


饮茶必点七: 炒牛河。若你已经品尝完以上六样美食还是觉得肚子空空的,不妨试一下主食:炒牛河。炒牛河分干炒和湿炒两种,干炒更香口油腻。


还有,牛肉肠,艇仔粥,皮蛋瘦肉粥,牛肉丸,蛋挞,炸两肠粉,烧乳鸽,春卷,小笼包,煎饺,云吞面,牛腩面,牛百叶,萝卜牛腩等等都是值得推荐的。

推荐:猪肠粉。猪肠粉形状大小与猪大肠相近,故名为“猪肠粉“。猪肠粉没有馅料,配以不同风味的酱油而食用,并多数配上芝麻、XO酱等可口酱料。在夏天享用,清淡而可口。

张灯结彩 - 问吧团队成员

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榴莲酥是必点~然后常规的有凤爪,南瓜饺,小笼包,牛仔骨……炸两和拉肠也会来一份~

Western 小航 - University of Western Ontario 的主页君小航同学,来自COSA(中国海外学生联谊会)。

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凤爪、虾饺、排骨

莫妮卡卡

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最爱凤爪~还有排骨 蛋挞 粥

大头君 - 问吧种子大头君

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我是北方人诶,胃口很大的。我喜欢鱼片生滚粥,鸡爪,还有虾饺

肉饼子炖蛋 - 无节操无下限

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虾饺,咸水角,蛋挞,榴莲酥,炸两肠粉,萝卜糕,流沙煎堆,叉烧酥,艇仔粥,脆皮乳鸽(国内每家店都有,这里好像点的频率很低,是因为太贵?反正我在这一次都没吃过)还有冰火菠萝油(貌似多伦多没有这个叫法)。。。

蛋黄酱的小甜筒

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可以推荐几个吃早茶的店吗?

陈衎

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凤爪、虾饺、烧麦、肠粉、粥

lingzeng181

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作为广州人,良心推荐凤爪,枝竹牛肉丸,排骨,牛肉香茜肠粉,皮蛋瘦弱粥,流沙包,枝竹紫菜卷,榴莲酥,萝卜糕,糯米鸡,牛百叶,金钱肚,啊!!!!太多了,讲不完,好想回广州喝早茶啊啊啊啊啊!

chuner - 可愛嗒問吧種子~

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早茶我最喜歡吃各种腸粉,蒸排骨,及第粥或豬潤粥~~~~ :heart_eyes:

陈衎

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虾饺、烧麦、流沙包、凤爪、鱿鱼须,这些都是必点的。

Molly J - 向往美好生活

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凤爪、排骨、鱿鱼须

居委会热心大妈 - 骚年,你听说过安利吗?

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牛仔骨!凤爪!鱿鱼须!虾饺!烧麦!

手办狂人秦始皇 - 朕有几个坑的手办。

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牛仔骨!

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