狂赞!多伦多餐馆取消小费,时薪暴涨!华人自曝:tips被老板抽成,一天白干!

对于加拿大的小费文化,有不少移民多年的华人都没办法完全搞清楚。在有些情况下,仍然不知道是否需要给小费,小费是给10%还是20%,可不可以给10%以内。
 
微信图片_20220613165742.png
图源:arrivein



对此,有位华人最近在网上发表评论称:“我的标准是有主动加水,主动给纸巾,主动拿走食物残渣,基本询问,满足3项12%,满足4项15%。如果主动帮助打包食物18%,如果中间有亮点20%以上,比如在我没说话的情况下,能知道我的需求,不过一般这样聪明的服务员都是在Fine Dining。当然如果连我说的基本服务都没有,我真的会给5%,甚至0。”

而也有华人说:“我属于没标准的,基本上靠感觉,有时候服务其实很普通,但服务员打招呼热情,笑容甜美,我会多给点小费。”

 
微信图片_20220613165752.png
图源:forum.vanpeople.com


不过,由于疫情对餐饮业的巨大冲击,小费文化似乎正在变得岌岌可危。

据CTV News近日报道,安省的一些餐馆开始通过提高菜单价格,来为顾客取消小费。餐馆老板表示,这可以让他们向员工支付更多薪水,并留住他们。

位于多伦多西区299 Roncesvalles Avenue的烧烤店Barque Smokehouse已经贴出了告示牌:所有顾客不需要给服务员小费!

 
微信图片_20220613165759.png
图源:推特



这家烧烤店的老板David Neinstein告诉CTV News:“不管怎么样,我们总是觉得小费模式即将淘汰。取消小费才是正确的做法。”

告示牌写道,Barque Smokehouse的每位员工时薪至少为$22.25加币,以匹配在多伦多生活所需要的薪水。

老板Neinstein说:“这样做可以保证员工收入的稳定性和可预测性。通过这种模式,员工不必担心他们的收入是否会受到小费的影响。”

 
“不论遇到什么情况,他们都会得到报酬,不管是周二还是周六晚上,报酬都是一样的。”
 
微信图片_20220613165813.png
图源:[email protected] Smokehouse

 据悉,Barque Smokehouse于5月4日采用了“无小费”模式,老板表示,目前来看,取得了巨大的成功。

微信图片_20220613165820.png
微信图片_20220613165820.png

图源:CTV News
 
“我们与员工一起制定了这项政策。因为这就是重点,让所有员工团结在一起。留住员工有利于士气,减少了人员流动带来的损失。”

老板Neinstein说:“我们甚至没有收到任何关于菜单价格上涨的投诉。”

“这原本是我最担心的一件事。但事实表明,我们几乎没有遇到什么阻力。一切顺利。”

该家餐厅取消小费后的菜单如下:

 
微信图片_20220613165826.png

微信图片_20220613165832.png
图源:Barque Smokehouse


另一家位于安省渥太华的餐馆Aiana也采用了类似的模式,提高菜品价格,要求顾客不给小费。

该餐馆的老板Devinder Chaudhary告诉CTV News:“薪水化的职位使得我们的餐馆员工正常化和主流化。我坚信,这种模式是在承认餐馆工作不是在打零工,而是一种职业选择。”

老板Chaudhary说:“对于一些客人来说,这有点令人困惑,但这种困惑持续了只有大约15秒。大家都很欢迎这样的模式。”

其实,早在去年,“无小费”模式就已经在美国出现。曼哈顿一家餐馆的老板为了在疫情期间招聘员工,便将员工的时薪提高到25美元,同时取消小费模式。这样的做法,使得菜单价格提高约30%。

 
微信图片_20220613165838.png
图源:INSIDER


其实,“无小费”模式等于就是,顾客点外卖也要给小费,降低疫情对服务员收入的影响。

华人网友支持取消小费:这是个陋习!

对于“无小费”模式,加国无忧51.CA上的不少华人也表示支持。

网友@agle836的评论获得了最高赞。ta说:“无小费餐厅越多越好,值得推广。”

网友@完善自我说:“虽然每次我都会给小费,但我更喜欢不用费脑筋想要不要和给多少小费,强烈支持不用给小费。”

还有一些华人自曝当过餐馆服务员,曾被华人老板剥削。

网友@paul5151似乎很了解餐饮行业:“我可说明,本人从事餐饮业30年。服务员做过,老板也做过,什么餐馆酒吧,什么类型的都做过。按照现在的最低时薪计算,15元基本工资,附加7.5元小费。如果一天做8小时,小费就是7.5 x 8 = 60。而这样的小费水平,根本没有白人会做。在二三十年前,高档一些的餐馆,都有1天100元的小费。还有,西人老板从来不会分员工的小费,这基本是犯法的。不知何时,很多华人老板,也开始分小费,很多时候都是在剥削这些新移民。”

网友@tioom目前在餐馆打工,说道:“我在多伦多某知名的连锁自助餐餐馆当服务生,该餐馆老板强制分员工小费。打个比方,如果一个人来我们店消费100元,我们老板要从我们服务生手里拿104.2元回去。如果这个客人不付小费的话,我们服务生也是要付这个4.2%的。”

“有一次,来了几十个客人,消费了大约2000多元的单,最后一毛钱小费都没给,可是老板还是要收4.2%的抽成。结果我们2个服务员付了100多元给老板,相当于那天打义工了。”

“之前我还在另一家寿司餐馆打工,小费都是被老板拿走的。”

 
微信图片_20220613170333.jpg

 也许真的如一些网友所说:“小费是个陋习,纯粹就是把雇主发工资的责任转嫁给消费者。”

对此,大家希望更多餐馆增加菜单价格,取消小费么?

 
参考阅读:
https://toronto.ctvnews.ca/som ... 38410
https://bbs.51.ca/forum.php%3F ... 26661



-END-
 

 
已邀请:

要回复问题请先登录注册